भुट्टे की सबसे बेहतर रेसिपी “भुट्टा वड़ा” जानदार स्वाद ( by busy Life)

भुट्टा खाना हमारे सेहत की दृष्टिकोण से बहुत ही लाभकारी है,  आजकल हर कोई अपनी बेहतर  सेहत के लिए अलग – अलग तरीके अपनाता है ऐसे में आप सभी के लिए सेहत और स्वाद से  भरपूर भुट्टा वड़ा  की रेसिपी  प्रस्तुत है।  

( Bhutta wada ) By Busylife.co.in

सेहत है तो सबकुछ है 

हमारे दैनिक जीवन में हम कई ऐसे कार्य करते है जो हमारे सेहत को आये दिन नुक्सान पहुंचाते रहते है, हम कभी नहीं चाहते की हम बीमार पड़े या फिर हमें कभी भी दवाई खानी पड़े ऐसे में हमें अपने खान-पान और रहन- सहन पर भी विशेष ध्यान देना पड़ेगा ताकि  हम अपने साथ-साथ अपने परिवार की भी रक्षा और सुरक्षा कर सके।  वैसे तो सेहत को सही रखने हेतु कई सारे तरीके हैं परन्तु आज हम एक नयी चीज पर बात करेंगे जो सेहत और स्वाद के लिए बेहद अच्छी मानी गयी है, तो चलिए शुरू करते है।  

मध्य प्रदेश के लोग ऐसे  बनाते है भुट्टा वड़ा 

सामान 

१:- भारतीय मकई की गुठली (1 कप + 1/4 कप)

२:- चना दाल (1/2 कप, 1 कप पानी में एक घंटे के लिए भिगोएँ)

३:- प्याज 1, मध्यम, बारीक कटा हुआ

५:- अदरक ३० ग्रा,ग्राम

४:- हरी मिर्च

६:- जीरा 1/2 चम्मच (वैकल्पिक)

७:- धनिया 2 टेबलस्पून, बारीक कटा हुआ

तरीका 

1 :- मकई के दाने का एक कप,भीगे हुए चने की दाल, हरी मिर्च अदरक को आधे चम्मच पानी के साथ मिलकर एक मोटा पेस्ट तैयार कर लें 

2:- बचे हुए आधे कप मक्के के दाने को उबाल कर रख लें

3:- पीसे हुए पेस्ट को एक कटोरी में निकाल कर उसमे उबले हुए मकई के दाने, कटी हुई प्याज,धनिया की पत्ती,जीरा और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।  

4:- बने हुए पेस्ट के गोले बनाकर उनको  चिपटा कर ले तथा उनको फ्रीज़ ,में थोड़ी देर लगभग 10 मिनट के लिए रख दें 

5:- दस मिनट के पश्चात फ्रीज़ किये हुए बड़े को निकाल कर रख ले एवं एक कड़ाही में तेल को  गरम करके  उसमे अच्छे से सुनहला होने तक फ्राई करके निकाल लें। 

6 :- आपके बड़े खाने हेतु तैयार है। 

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